Thanh socola bán chạy nhất ở Nhật Bản không phải là phát minh của người Nhật. Đó là sản phẩm đến từ phía bắc nước Anh và có tên là KitKat. Kể từ năm 2000, đã có hơn 300 phiên bản giới hạn và hương vị của KitKat tại Nhật Bản, nơi mà thanh sô cô la đã mang một ý nghĩa mới. Vậy các sản phẩm của KitKat nói chung và KitKat Nhật Bản nói riêng có gì hấp dẫn để tạo nên độ nổi tiếng lớn như thế trên thị trường quốc gia này?
Mục lục
KitKat có nguồn gốc từ Nhật Bản?
1. Sơ lược về sự ra đời của KitKat tại Nhật Bản
KitKat xuất hiện lần đầu tiên tại Nhật Bản vào năm 1973, gần 40 năm sau khi ra mắt tại Anh. Đây là thị trường của những miếng KitKat truyền thống với hai miếng socola được bọc trong giấy bạc và bao bì màu đỏ. Mặc dù thị trường Nhật Bản nổi tiếng là khó chinh phục, nhưng những thương hiệu vượt qua được các thách thức ấy sẽ được đền đáp bằng doanh số bán hàng cao nhất. Có thể kể đến các thương hiệu như HMV, có cửa hàng đóng cửa trên toàn thế giới ngoại trừ Nhật Bản và KFC, một chuỗi thức ăn nhanh đã đón Giáng sinh ở đây.
Từ những năm 1990, KitKat có hương vị đầu tiên bắt đầu được giới thiệu trên toàn thế giới, dẫn đầu là KitKat màu cam và KitKat chunky. Năm 2004, một chương trình đặc biệt của Nhật Bản đã được ra mắt. Món ngon trà xanh matcha này được thiết kế để thu hút trực tiếp thị trường nội địa và có kích thước nhỏ.
Với cách các thanh socola này được đông đảo người dân đón nhận, bạn có thể nghĩ Nhật Bản là quê hương của KitKat nhưng thực tế không phải vậy. Chúng có nguồn gốc từ Vương quốc Anh vào những năm 1930 nhưng đã phát triển mạnh ở Nhật Bản khi Nestle Nhật Bản tiếp thu ý tưởng này và tiếp tục biến nó thành một khuynh hướng địa phương.
2. Bạn chắc chắn sẽ giành chiến thắng với tên đúng!
Một phần lý do cho sự nổi tiếng này là do cách phiên âm, hoặc cách mà từ tiếng Anh KitKat được phát âm ở Nhật Bản là “Kitto Katto” nhưng キットカット theo phiên âm trong tiếng Nhật nghe giống Kitto Katsu có nghĩa là “bạn chắc chắn thắng”.
Với một cái tên tốt lành như vậy, KitKat đã trở thành một món quà phổ biến cho học sinh, hoặc giữa các học sinh vào kỳ thi và nó thực sự nổi tiếng từ đó. Chúng cũng thường được mang về cho đồng nghiệp và bạn bè như omiyage (quà lưu niệm) khi mọi người ở Nhật Bản đi du lịch hoặc đi công tác. Để tận dụng điều này, KitKat đã phát hành các hương vị được đặt tên và đôi khi chỉ được chào bán ở những vùng cụ thể như táo ở Aomori và khoai lang tím ở Okinawa.
Mọi người sẽ mua KitKat cho nhau, đặc biệt là trước kỳ thi tuyển sinh đại học. Năm 2002, nhóm tiếp thị của công ty có trụ sở tại Kobe đã hợp tác với Japan Post để tạo ra những KitKats dễ đăng. Chúng tỏ ra phổ biến đối với những thí sinh sống ở xa hoặc những người bị kẹt trong nhà ôn tập cho kỳ thi tuyển sinh nổi tiếng là khó. Bao bì của KitKat bắt đầu bao gồm một khoảng trống nhỏ để viết ghi nhớ hoặc thậm chí là lời chúc may mắn cho người nhận.
Hiện tại, có hơn 300 hương vị KitKat khác nhau ở Nhật Bản, tất cả đều được tạo ra bởi các đầu bếp bánh ngọt, với số lượng có hạn dành cho các món ngon theo mùa, đặc sản vùng và các hương vị đặc biệt khác trong thời gian giới hạn. Một số hương vị phổ biến và độc đáo bao gồm KitKat vị dâu tây, KitKat vị trà xanh Nhật Bản, KitKat vị hoa anh đào và thậm chí cả KitKat vị Sake.
Vì hầu hết những hương vị này là duy nhất của Nhật Bản và khó tìm thấy ở nơi nào khác, nên Bokksu Boutique là một nơi tuyệt vời để ghé thăm nếu bạn đang muốn sở hữu những thanh KitKat có hương vị đặc biệt và độc đáo. Bokksu Boutique cung cấp nhiều hương vị KitKat khác nhau như Trà Hojicha Otona no Amasa, Bạc hà cao cấp Otona no Amasa, Sake sữa chua, Chanh dây, Trà xanh, Parfait đào,… Nếu bạn quan tâm, bạn chắc chắn nên tự mình thử một số hương vị này, hoặc thậm chí bắt kịp xu hướng của Nhật Bản và gửi chúng cho bạn bè và gia đình của bạn như một lá bùa may mắn!
Những hương vị KitKat phổ biến nhất của Nhật Bản là gì?
Đã có khoảng 300 – 400 hương vị KitKat được bán ra tại Nhật Bản, hầu hết không phải là sản phẩm được bán cố định, xuyên suốt nhưng tại bất kỳ thời điểm nào, bạn sẽ tìm thấy hàng tá hương vị khác nhau được bày bán trên khắp đất nước. Các sản phẩm phát hành theo mùa, như cho mùa hoa anh đào hoặc mùa thu ở Nhật Bản rất phổ biến và mỗi tỉnh, mỗi khu vực ở Nhật Bản đều được công nhận về các món ăn đặc sản và sản phẩm tươi sống của địa phương, các sản phẩm phát hành theo vùng cũng rất được săn đón để làm quà lưu niệm.
Xét về số lượng bán ra, trà xanh và dâu tây có thể là những mặt hàng có doanh số bán hàng cao nhất nhưng khả năng có sẵn một bản phát hành KitKat cụ thể bao gồm sự kết hợp độc đáo của bánh xốp, nhân, lớp phủ và bao bì có thể chỉ có sẵn trong một thời gian ngắn. Vì vậy, mặc dù hầu hết thời gian bạn có thể nhận được KitKat vị matcha hoặc dâu tây, nhưng nó không nhất thiết phải giống với loại KitKat bạn đã ăn lần trước.
Việc tung ra thị trường các hương vị mới và ngừng cung cấp các hương vị khác sẽ liên tục làm sai lệch kết quả khiến không thể nói đâu là thanh bán chạy nhất mọi thời đại hoặc ngay cả khi nó hiện đang có sẵn. Như vào năm 2010, trong một thời gian nước tương đã được vinh danh, có lẽ do tính độc đáo và giá trị khan hiếm của nó, nhiều người đã đoán đúng rằng nó sẽ không quay trở lại trong một thời gian nên họ vội vã lấy một gói và dùng thử.
Một số hương vị KitKat được đánh giá là bán chạy nhất tại Nhật Bản đến thời điểm hiện tại có thể kể đến như:
- Matcha Latte là phiên bản đặc biệt hiện tại trong dòng trà xanh. Bánh wafer giòn được kẹp với kem có hương vị matcha latte đậm đà, sau đó toàn bộ được phủ một lớp socola trắng ngâm trà xanh matcha ngọt ngào.
- Hokkaido Strawberry & Adzuki bean là một phiên bản thú vị và ngon miệng nhằm tôn vinh hòn đảo phía bắc Nhật Bản nổi tiếng với hai sản phẩm này. Bánh wafer socola chứa đầy bột azuki mịn và nhân dâu tây, sau đó được phủ một lớp kem dâu tây và socola trắng.
- KitKat hoa anh đào được tung ra thị trường để đón mừng năm mới 2022, và các bản phát hành vào mùa hoa nở luôn được yêu thích. Nó có hình hoa đào (ume) trên bao bì và chứa nhân đào ngọt ngào, bùi bùi giữa những miếng bánh xốp giòn với lớp phủ hồng mềm mại của nước ép đào kết hợp với socola trắng.
- Tokyo Banana Kat Kat là sự hợp tác trong thời gian ngắn của hai nhà sản xuất đồ ăn nhẹ và omiyage nổi tiếng. Hương vị bánh pudding chuối bên trong sử dụng nguyên liệu tươi và tái tạo hương vị của món bánh kem ăn nhẹ với bánh xốp truyền thống của KitKat và socola sữa.
- Melon Kit Kats trở lại lần này được kết hợp với phô mai mascarpone từ Hokkaido và lấy cảm hứng từ dưa Yūbari King Melon rất được ưa chuộng của vùng. Nó cân bằng độc đáo với vị tươi mát của trái cây và không quá ngọt. Lớp phủ socola trắng và dưa bên ngoài có màu cam nhạt.
- Kit Kats Custard Pudding (Purin) giống như kem caramel. Phiên bản tái phát hành hương vị năm 2014 ăn rất ngọt nhưng được nướng trong thời gian ngắn trong lò nướng bánh mì, lượng đường trong socola cứng lại thành kết cấu giống như bánh quy có mùi caramen ngọt ngào.
Các đặc điểm của KitKat Nhật Bản
Không giống như các quốc gia khác, Nhật Bản không có phí niêm yết lần đầu. Vì vậy, đối với mỗi dòng mới xuất hiện, không cần phải trả thêm tiền cho doanh số bán hàng ban đầu. Điều này có nghĩa là việc tạo ra hương vị mới không tốn thêm bất kỳ chi phí nào trên mặt trận bán hàng. Người Nhật đặc biệt dễ tiếp thu những hương vị vui nhộn và sản phẩm theo mùa – mỗi thành phố có món ăn đặc biệt của riêng mình – và KitKat đã có thể khai thác được sự thèm muốn này để phát hành ra rất nhiều loại KitKat theo mùa khác nhau.
Nhật Bản đã trở thành điểm đến của KitKat trong 20 năm qua, với KitKat có mặt ở mọi cửa hàng lưu niệm. Khách du lịch đổ xô đến Don Quijote để chọn bất kỳ hương vị sôi nổi nào mà họ có thể chạm tay vào.
1. KitKat ngon được bán tùy theo từng khu vực
Đối với bất kỳ ai đã đi về phía nam đến Okinawa, món KitKat khoai lang tím là món không thể bỏ qua. Không chỉ có hương vị giống như khoai lang, mà các thanh nhỏ cũng có màu tím. Đối với những người chưa mạo hiểm đi xa khỏi Tokyo nhưng vẫn thích một chút gia vị, thì có hương vị wasabi từ Shizuoka cũng có vị kem là trải nghiệm rất đáng để thử một lần.
Khách du lịch đến hòn đảo cực bắc Hokkaido, nơi nổi tiếng với trái cây và bơ sữa, sẽ được thưởng thức hương vị dưa Yubari (loại dưa màu cam). Những thanh thơm ngon này có vị dưa và có màu cam. Các biến thể đặc biệt thậm chí bao gồm mascarpone.
2. KitKat mang hương vị đặc sản
Tuy nhiên, những điều thú vị nhất lại là chính là những điều khiến người ta cảm thấy khó tin nhất. Chẳng hạn, hương vị Nihonshu (rượu gạo Nhật Bản) được tìm thấy ở một số cửa hàng ở Tokyo và xa hơn nữa, hương vị này có một cảm giác gần như thần thoại vì số lượng có hạn của nó rất hạn chế. Socola trắng với 0,8% Nihonshu được sử dụng trong mỗi thanh socola, chúng được mua vì sự mới lạ cũng như hương vị, dù cũng có nhiều đánh giá trái ngược nhau về hương vị của chúng.
KitKat hương vị Miso là một loại khác “chỉ có ở Nhật Bản” với vị hơi mặn. Trong mỗi thanh KitKat có chứa 0,9% bột miso. Hãy thử dùng hương vị mới lạ này một lần để cảm nhận sự khác biệt. Một loại KitKat khác theo mùa là hương vị Hoa anh đào, thường được bán vào tháng Ba và tháng Tư. Mận Nhật Bản, cũng là một lựa chọn dựa trên sở thích cá nhân. Có sẵn từ tháng 2 đến tháng 3, nó có lượng chua và kem hoàn hảo để tạo ra sự kết hợp hương vị tinh tế.
3. Gourmet KitKat
Kể từ năm 2005, cửa hàng bánh ngọt Yasumasa Takagi đã sản xuất ra những chiếc KitKat dành cho người sành ăn bằng những nguyên liệu tuyệt đẹp. Những sáng tạo của Takagi, cùng với KitKat có thể tùy chỉnh linh hoạt và hương vị cực kỳ hạn chế có sẵn tại KitKat Chocolatory, một chuỗi cửa hàng KitKat dành cho người sành ăn.
Tại sao KitKat lại trở nên nổi tiếng ở Nhật Bản?
1. Khuyến khích chung trong cuộc sống và một cách thú vị để giao tiếp
Cụm từ “kitto katsu” cũng có thể áp dụng cho các lĩnh vực khác của cuộc sống, và do đó KitKat đã trở thành một cách để thể hiện sự cổ vũ cho các trận đấu và giải đấu thể thao – ngay cả ở cấp độ toàn quốc như World Cup hoặc Koukou Yakyuu (Quốc gia). Sản phẩm với bao bì đặc biệt rất thu hút và cũng được phân phát để động viên hoặc cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp, hoặc thậm chí khi muốn thổ lộ tình cảm lãng mạn với ai đó.
Có lẽ bạn đang tưởng tượng một thanh KitKat lớn, nhưng loại phổ biến nhất ở Nhật Bản là những thanh nhỏ được đóng gói riêng lẻ. Những thứ này rất dễ mua với số lượng lớn (thường có 12 cái trong một túi hoặc 3 cái trong một hộp) và dễ dàng phát cho nhiều người mà không tạo gánh nặng cho họ hoặc chính bạn với một thanh socola lớn.
2. Kit Mail để lại lời nhắn
Bạn thậm chí có thể gửi một hộp KitKat qua thư, được gọi là Kit Mail, và có khoảng trống để viết một tin nhắn cá nhân trên hộp. Hộp KitKat phiên bản Kit Mail phiên bản 2023 mới nhất đã ra mắt, bao gồm 4 thanh KitKat và có thể được gửi với giá 250 yên!
Ngoài ra còn có một chiếc hộp năm mới 2023 theo chủ đề chú thỏ dễ thương để phát khi tặng tiền lì xì hoặc chỉ để nói lời cảm ơn vì năm sau và năm sắp tới. Hàng năm, chúng sẽ được ra mắt với hình con vật hoàng đạo của năm và có một khoảng trống để viết thông điệp ở mặt sau. Chúng có giá 150 yên và bao gồm 3 thanh KitKat.
Cả Kit Mail và hộp Năm Mới 2023 sẽ được bán cho đến ngày 31/3/2023.
3. Phiên bản hợp tác đặc biệt
Gần đây, KitKat đã thực hiện một chiến dịch quảng cáo sử dụng cách chơi chữ hơi khác với tên của họ, yêu cầu mọi người tweet về trải nghiệm của họ khi KitKat đóng vai trò là きっかけ (kikkake – điểm khởi đầu/cơ hội).
Hashtag là #きっかけはキットカットで (kikkake wa Kit Kat de – Tôi có cơ hội với một KitKat). Nhiều câu chuyện kể về việc làm thế nào họ có thể bắt chuyện với ai đó, dẫn đến tình bạn hoặc mối quan hệ sâu sắc hơn nhờ việc tặng hoặc được đưa cho họ một chiếc Kit Kat. Đó cũng là một trong những lí do quan trọng để nó trở nên nổi tiếng hơn.
Có thể mua KitKat Nhật Bản ở đâu?
1. Mua trực tiếp tại các cửa hàng
Bạn có thể mua gói KitKat gia đình với nhiều hương vị khác nhau trong siêu thị và cửa hàng tiện lợi. Bạn cũng sẽ thường thấy các thùng có hương vị theo vùng hoặc theo mùa khi đi bộ qua các con phố mua sắm có mái che bên ngoài hiệu thuốc và một số cửa hàng giảm giá. Bởi vì chúng phổ biến như những món quà lưu niệm để chia sẻ với bạn bè và đồng nghiệp khi trở về nhà, nên bạn cũng có thể tìm thấy chúng ở sân bay và nhà ga. Không giống như nhiều nước phương Tây, giá cả ở các sân bay Nhật Bản không chênh lệch nhiều so với các cửa hàng khác.
Ngoài ra, có các cửa hàng dành riêng cho KitKat được gọi là Kit Kat Chocolatory, đây là cửa hàng socola cao cấp với các mặt hàng được đóng gói đặc biệt và độc đáo. Trong khi họ dự trữ một số mặt hàng độc đáo, bạn cũng có thể mua các món ăn vặt cỡ lớn ở đó.
Ở Nhật Bản, bạn thường thấy KitKat được đóng gói trong gói đồ ăn nhẹ dành cho gia đình với 12 món được gói riêng có cùng hương vị với túi hoặc hộp bên ngoài có các tác phẩm nghệ thuật phù hợp theo mùa hoặc theo khu vực. Những gói táo và quế mùa thu này là một ví dụ từ năm 2021 có tác phẩm nghệ thuật và màu sắc lấy cảm hứng từ Halloween. Món ăn bên trong vẫn theo chủ đề trick-or-treat, chúng có nhân bánh có hương vị táo và lớp phủ sô cô la trắng kem có màu tím nhạt.
2. Mua online
Với nhiều người bỏ lỡ kỳ nghỉ của họ ở Nhật Bản, một món quà gồm đồ ăn nhẹ và món ăn Nhật Bản là một cách tuyệt vời để cổ vũ ai đó đã phải hủy bỏ kỳ nghỉ, để tạo động lực cho một học sinh đang ôn thi hoặc cho ai đó thấy rằng bạn đang nghĩ đến họ. KitKat hiện đã được bán bởi Sugoi Mart vận chuyển trực tiếp từ Tokyo. Với 20 hương vị khác nhau và mỗi loại có 3 chiếc trong túi, chúng sẽ lưu giữ lại hương vị ngon ngọt của những món socola hấp dẫn cũng như những kỷ niệm du lịch Nhật Bản một thời.
KitKat là món ăn vặt quen thuộc và rất được ưa chuộng bởi những người dân xứ sở Phù Tang. Dù được du nhập từ thương hiệu Anh quốc nhưng với khả năng bản địa hoá mạnh mẽ, sản phẩm đã ra đời và mang đến cho người tiêu dùng cơ hội sở hữu những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đầy tính thẩm mỹ.
Ý kiến