Các bạn đang sinh sống ở Nhật chắc hẳn sẽ không còn thấy xa lạ với thương hiệu quốc dân Kagome. Nổi tiếng với các sản phẩm nước ép rau củ quả bổ sung dinh dưỡng cho người tiêu dùng, đặc biệt là các sản phẩm từ cà chua, Kagome hiện đang chiếm lĩnh thị phần lớn trong ngành công nghiệp thực phẩm tại xứ sở Mặt trời mọc.
Mới đây, vào 15/6/2022, Kagome và NEC – tổng công ty điện lực Nhật Bản, đã thông báo trước truyền thông rằng họ sẽ thành lập một công ty mới là “Công nghệ nông nghiệp DXAS” tại Bồ Đào Nha vào tháng 7 tới đây để hỗ trợ nông dân trồng trọt các loại cà chua dùng trong chế biến đóng hộp. Giá trị vốn hóa lên tới 300 triệu yên, trong đó Kagome đầu tư 66,6% và NEC đầu tư 33,4%. Mục tiêu doanh thu của công ty mới đang được đề ra là 3 tỷ yên vào năm 2026.
Tại sao lại là cà chua?
Tại sao Kagome và NEC lại xử lý cà chua? Cà chua được cho là loại rau được sản xuất nhiều nhất trên thế giới xét về giá trị sản xuất. Nó không chỉ được ăn sống mà còn được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị như tương cà, nước sốt, hoặc là nước ép. Nguyên liệu chủ yếu để tạo nên các loại gia vị đó là cà chua dùng trong chế biến.
Nhiều người có thể nghĩ về việc trồng cà chua ở Nhật Bản như trong bức ảnh bên trái, nhưng đó là đối với cà chua tươi. Cà chua chế biến được cho là được trồng trong một cánh đồng rộng lớn như ở bên phải.
Cà chua tươi và cà chua chế biến không chỉ khác nhau về giống mà còn khác nhau về cách chế biến. Cà chua chế biến được trồng trong các cánh đồng lớn và cắt cùng một lúc bằng máy lớn. Vì rộng lớn nên mỗi tuần chỉ có thể ghé thăm một lần, nếu không cẩn thận dịch bệnh có thể lây lan.
Kagome đã tập trung vào các dịch vụ tư vấn canh tác và dịch vụ trực quan hóa đồng ruộng sử dụng AI (sử dụng cảm biến và hình ảnh vệ tinh). Thực tế đã chứng minh họ đã đạt được thành tích là tăng 30% năng suất và giảm 20% lượng phân bón đầu vào bằng cách thực hiện các thí nghiệm trình diễn tập trung.
Áp dụng AI vào nông nghiệp của Kagome như thế nào?
Việc đưa trí tuệ nhân tạo AI vào nông nghiệp giúp nắm bắt tình hình tăng trưởng của đồng ruộng dựa trên hình ảnh vệ tinh và hiển thị thời điểm tối ưu nên cung cấp nước và phân bón. Điều này vừa giúp phát huy cao việc áp dụng kiến thức của Kagome về nông nghiệp và các công nghệ điều khiển cùng hệ thống vệ tinh của NEC. Kengo Nakata, Giám đốc điều hành Bộ phận Kinh doanh Nông nghiệp Thông minh của Kagome, cho biết “Chúng tôi sẽ tạo ra sản lượng tối đa với đầu vào tối ưu (nước và phân bón). Chúng tôi mong muốn tạo ra một thế giới nơi mọi người đều có thể làm nông nghiệp hiệu quả.”
Nguồn: CNET Japan
Cả hai công ty bắt đầu phát triển công nghệ vào năm 2015, và từ 2020 họ bắt đầu cung cấp “CropScope”, một dịch vụ hỗ trợ canh tác chuyên về cà chua dùng trong chế biến. Công nghệ này cũng có chức năng hiển thị hàm lượng nước trong ruộng và tình trạng sinh trưởng của cà chua, cảnh báo sự xuất hiện của dịch bệnh. Ở Bồ Đào Nha, năng suất cà chua đã tăng 30% và lượng phân bón sử dụng giảm 20%.
Dịch vụ hình ảnh hóa sẽ được cung cấp với giá €30 mỗi ha. Nó đã được giới thiệu ở 7 quốc gia như Bồ Đào Nha và Úc, và sẽ được mở rộng sang Bắc Mỹ, một khu vực sản xuất nông nghiệp chính. Osamu Fujikawa, Giám đốc điều hành và Giám đốc tài chính của NEC, cho biết “NEC cũng muốn tạo ra giá trị kinh doanh trong lĩnh vực nông nghiệp trong những năm tới đây”.
Bên cạnh đó, phía Kagome và NEC cũng đang xem xét phát triển công nghệ điều khiển hoàn toàn tự động, trong đó AI sẽ xác định lượng nước và phân bón và tự động thả xuống ruộng vào đúng thời điểm. Các thử nghiệm xác minh đang được tiến hành ở Bồ Đào Nha và Hoa Kỳ, và nó được lên kế hoạch thương mại hóa vào năm 2012. Đặt mục tiêu doanh thu 3 tỷ yên vào năm 2014.
CropScope thúc đẩy canh tác thân thiện với môi trường và mang lại lợi nhuận cho nông dân, tạo điều kiện kế thừa công nghệ và có lợi thế là tăng số lượng nông dân mới. Ngoài ra, ngay cả khi cánh đồng rộng lớn, người hướng dẫn canh tác có thể xác định chính xác vị trí nơi bất thường đang xảy ra và đưa ra hướng dẫn dựa trên dữ liệu chính xác và công ty chế biến cà chua có thể cung cấp hướng dẫn dựa trên dữ liệu khách quan.
“Bản thân nông nghiệp thông minh như cảm biến và AI không phải là một khái niệm mới, nhưng điều vượt trội so với đối thủ không chỉ là hình dung tình trạng đồng ruộng, mà còn chẩn đoán tình trạng đồng ruộng và cách trồng trọt từ đó sẽ đưa ra biện pháp xử lý kịp thời bởi những chuyên gia có kinh nghiệm cao” (Ông Watanabe).
Chúng tôi tin tưởng rằng những nỗ lực như vậy chỉ có thể thành hiện thực bằng cách kết hợp giữa công nghệ nông học của Kagome và công nghệ của NEC. CropScope nhằm đóng góp vào nền nông nghiệp bền vững trên toàn thế giới bằng cách đổi mới nông nghiệp và thúc đẩy canh tác thân thiện với môi trường và có lợi nhuận.
Có thể thấy Kagome luôn chú trọng vào việc sản xuất nguồn nguyên liệu vừa có năng suất cao lại đảm bảo chât lượng, vừa hội nhập với những công nghệ hiện đại. Kagome hiện nay không chỉ phát triển các dòng sản phẩm tốt cho sức khỏe từ cà chua, mà còn từ những thực phẩm khác tốt cho sức khỏe như hoạt chất NMN trong Súp lơ Xanh.
Hiện nay, ONE-VALUE đang là nhà phân phối độc quyền sản phẩm thực phẩm chức năng chiết xuất từ bông cải xanh Sulphorafane của tập đoàn Kagome. Quý khác có quan tâm muốn đặt mua hàng vui lòng đặt tại đây: Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Kagome Sulforaphane Nhật Bản – Kagome Sulforaphane Japan
Tham khảo thêm về Kagome:
Ý kiến