Nhật Bản có một nền văn hóa phong phú và rộng lớn với nhiều loại hình nghệ thuật nổi tiếng. Gốm sứ là một số loại hình nghệ thuật nổi tiếng nhất của Nhật Bản. Bạn muốn tìm hiểu về lịch sử gốm sứ Nhật Bản hoặc muốn mua một món đồ gốm sứ Nhật Bản nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Cùng JapanBiz tìm hiểu các thông tin chi tiết về gốm Nhật trong bài viết dưới đây.
Mục lục
Điều gì làm cho gốm Nhật trở nên đặc biệt?
Với hơn 50 loại phong cách gốm sứ ở Nhật Bản khác nhau, mỗi sản phẩm, mỗi phong cách lại có những đặc điểm độc đáo riêng, từ vật liệu được sử dụng, đến màu sắc được sử dụng, có tráng men hay không, nhiệt độ nung,…
Gốm sứ là một trong những hình thức thủ công lâu đời nhất của Nhật Bản, có niên đại từ thời kỳ đồ đá. Kể từ khi các phong cách gốm sứ của Nhật Bản có niên đại từ 10.000 đến 300 năm trước Công nguyên, Nhật Bản nắm giữ một trong những truyền thống gốm sứ lâu đời nhất trên thế giới. Nhật Bản cũng có hơn 50 kiểu gốm sứ độc đáo với nhau.
Trong cuộc sống hàng ngày, gốm sứ Nhật Bản mang rất nhiều giá trị khác nhau. Chúng được sử dụng theo nhiều cách từ sử dụng hàng ngày trong gia đình, trà đạo truyền thống, được trưng bày trong viện bảo tàng,… Những mảnh sứ dùng để mạ bát đĩa có khả năng định hình hoàn toàn tính thẩm mỹ của bát đĩa từ gốm Nhật. Đồ gốm đất sét được sử dụng trong trà đạo cũng có tầm quan trọng riêng. Điểm mấu chốt là đồ gốm sứ không bao giờ là vô nghĩa trong văn hóa Nhật Bản. Mỗi sản phẩm đều chứa đựng một câu chuyện riêng mang nhiều tầng giá trị khác nhau.
Ngược dòng quá khứ với các sản phẩm gốm Nhật
Gốm Nhật có lịch sử lâu đời và phong phú, bắt đầu xuất phát từ thời Jomon (14.000 TCN – 300 TCN). Trong thời gian này, Nhật Bản vẫn chủ yếu là săn bắn hái lượm và người dân đã tạo ra đồ gốm bằng đất nung để sử dụng hàng ngày. Trong thời kỳ Yayoi tiếp theo (300 trước Công nguyên – 300 sau Công nguyên), việc sản xuất đồ gốm trở nên phức tạp hơn và các công cụ bằng sắt, đồng cho phép tạo ra các thiết kế phức tạp hơn.
Thời kỳ Nara (710 – 794) chứng kiến sự du nhập của Phật giáo vào Nhật Bản và ảnh hưởng của đạo Phật đối với gốm Nhật. Việc sản xuất các tác phẩm điêu khắc Phật giáo và đồ thờ cúng trở nên phổ biến và nhiều tác phẩm trong số này được làm bằng đất sét và men chất lượng cao. Thời kỳ Heian tiếp theo (794 – 1185) được đánh dấu bằng sự nỗ lực của triều đình trong việc can thiệp sâu hơn vào các sản phẩm đồ gốm. Gốm Nhật lúc này xuất hiện các sản phẩm sang trọng với thiết kế hơn và nhiều lò nung được thành lập trên khắp mọi miền đất nước.
Thời kỳ Kamakura (1185 – 1333) chứng kiến sự xuất hiện của tầng lớp võ sĩ đạo, có tác động đáng kể đến sản xuất gốm sứ. Những người bảo trợ samurai đã đặt hàng các tác phẩm nghệ thuật để họ sử dụng và trưng bày trong nhà cũng như lâu đài của họ, dẫn đến việc tạo ra nhiều tác phẩm có chức năng tốt, đẹp và thể hiện được giá trị của chúng là rất quan trọng. Đến thời Muromachi (1333 – 1573) chứng kiến sự trỗi dậy của trà đạo, có tác động lớn đến gốm Nhật Bản. Trà đạo được thực hiện trong phòng trà và sử dụng đồ gốm sứ chế tạo đặc biệt, chẳng hạn như bát uống trà trở thành một phần quan trọng của quy trình pha trà.
Thời kỳ Momoyama (1573 – 1603) là thời kỳ có nhiều biến động về văn hóa và chính trị, nhưng đây cũng là khoảng thời gian chứng kiến sự xuất hiện của một phong cách sản xuất gốm sứ mới. Những người thợ gốm đã tạo ra các tác phẩm đậm nét nghệ thuật với sự kết hợp các yếu tố bằng vàng, bạc và các vật liệu quý khác. Thời kỳ Edo (1603 – 1867) chứng kiến sự thành lập của Mạc phủ Tokugawa, có tác động mạnh mẽ đến việc sản xuất gốm sứ. Mạc phủ đặt ra các tiêu chuẩn về chất lượng và tạo ra một hệ thống lò nung trên khắp đất nước, nhờ đó tạo ra nhiều đồ gốm sứ tinh xảo.
Ngày nay, gốm sứ Nhật Bản tiếp tục được đánh giá cao nhờ vẻ đẹp và sự khéo léo trong từng đường nét, đồng thời nhiều kỹ thuật và phong cách truyền thống vẫn được các nhà sưu tập và những người sành sỏi đánh giá cao. Từ những mảnh đất nung đơn giản được tạo ra để sử dụng thực tế cho đến những tác phẩm trang trí sang trọng của thời Edo, gốm sứ Nhật Bản kể về một lịch sử phong phú và hấp dẫn về nghệ thuật và văn hóa của đất nước.
Các đặc điểm nổi bật của gốm Nhật Bản
Gốm sứ Nhật Bản được biết đến với vẻ đẹp và sự khéo léo trong nhiều thế kỷ, và chúng đã phát triển dưới bàn tay điêu luyện của người thợ để có nhiều kiểu dáng, kỹ thuật và chất liệu khác nhau như thế.
- Kỹ thuật làm gốm: Gốm sứ Nhật Bản được biết đến với những thiết kế phức tạp và chi tiết, được tạo ra bằng nhiều kỹ thuật khác nhau như vẽ tay, đúc khuôn, đúc và rạch. Một trong những kỹ thuật nổi tiếng nhất là nung Raku, đây là phương pháp nung ở nhiệt độ thấp để tạo ra các sản phẩm có lớp men rạn nứt đặc biệt. Một kỹ thuật nổi tiếng khác là sử dụng lớp nền màu xanh lam, là một sắc tố màu xanh lam được phủ lên bề mặt đất sét trước khi nó được tráng men và nung.
- Hình thức: Gốm Nhật có nhiều hình thức đa dạng từ bát, đĩa, ấm trà, bình hoa và nhiều hình dạng khác. Mỗi hình thức được lựa chọn cẩn thận cho mục đích sử dụng cụ thể và tính thẩm mỹ, nhiều phần được thiết kế để vừa có chức năng hữu dụng vừa đẹp mắt. Ví dụ bát uống trà được tạo ra để cầm trên tay và chiêm ngưỡng, trong khi bình hoa được tạo ra để đựng hoa và tăng thêm sự thú vị cho căn phòng.
- Vật liệu: Gốm sứ Nhật Bản thường được làm từ đất sét chất lượng cao được lựa chọn cẩn thận về kết cấu và màu sắc. Đất sét được sử dụng trong gốm Nhật có màu từ trắng đến nâu nhạt, và chúng thường có các tạp chất tự nhiên mang lại cho các sản phẩm một vẻ ngoài độc đáo. Các thợ gốm Nhật Bản cũng sử dụng nhiều loại men khác nhau, bao gồm men ngọc bích, một loại men màu xanh lá cây mềm được đánh giá cao về vẻ đẹp của nó, và men sắt được biết đến với màu sắc đậm và phong phú.
- Hình thức trang trí: Gốm có thiết kế phức tạp và chi tiết, được tạo ra bằng nhiều kỹ thuật, bao gồm vẽ tay, đúc khuôn, đúc và rạch. Nhiều tác phẩm có các họa tiết truyền thống của Nhật Bản như hoa anh đào, tre và sếu, là biểu tượng của sự may mắn và trường thọ. Các tác phẩm khác có thiết kế trừu tượng lấy cảm hứng từ thiên nhiên, chẳng hạn như mây, sóng và phong cảnh.
- Đặc điểm vùng miền: Gốm Nhật được sản xuất ở nhiều vùng khác nhau, mỗi vùng có phong cách và truyền thống riêng biệt. Ví dụ, gốm sứ Arita được biết đến với thiết kế tinh tế và phức tạp, trong khi gốm sứ Hagi được biết đến với vẻ ngoài mộc mạc và tự nhiên. Mỗi khu vực vùng miền khác nhau sẽ có truyền thống và kỹ thuật độc đáo của riêng mình, được thể hiện trên mỗi sản phẩm gốm.
- Lịch sử và di sản: Gốm sứ Nhật Bản có lịch sử lâu đời và phong phú, đồng thời chúng có mối liên hệ sâu sắc với văn hóa và di sản của Nhật Bản. Nhiều sản phẩm được coi là tác phẩm nghệ thuật và chúng được các nhà sưu tập và những người sành sỏi trân trọng. Gốm sứ Nhật Bản cũng là một phần của di sản văn hóa Nhật Bản và chúng thường được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.
- Lớp tráng men đồ gốm: Một trong những đặc điểm nổi bật nhất của gốm sứ Nhật Bản là lớp tráng men. Các loại men Nhật Bản được biết đến với độ sâu và độ phức tạp với nhiều lớp tạo ra hiệu ứng mờ, độc đáo. Nhiều đồ gốm sứ Nhật Bản cũng có vết nứt có chủ ý trên lớp men, được gọi là “craquelure”. Chúng được tạo ra bằng cách để phần thân đất sét tiếp xúc với sự thay đổi nhiệt độ nhanh chóng trong quá trình nung và được coi là một đặc điểm hấp dẫn trong gốm sứ truyền thống của Nhật Bản.
- Kết cấu: Gốm sứ Nhật Bản thường có kết cấu độc đáo đạt được thông qua nhiều kỹ thuật khác nhau. Một số kết cấu phổ biến nhất được sử dụng trong gốm sứ Nhật Bản bao gồm đường trượt, liên quan đến việc sử dụng một mảnh đất sét để tạo ra một thiết kế nổi hoặc rạch, và Mishima, một kỹ thuật liên quan đến việc sử dụng kim hoặc công cụ tương tự để tạo ra các đường mảnh trên đất sét. Những kết cấu này tạo thêm chiều sâu và sự thú vị cho gốm sứ Nhật Bản, đồng thời thường được sử dụng để tạo ra các mẫu hoặc thiết kế không thể thực hiện được bằng các phương pháp khác.
- Lò nung: Lò nung dùng để nung gốm Nhật là một khía cạnh quan trọng của quá trình sản xuất. Các lò nung của Nhật Bản thường được đốt bằng củi, mang lại cho đồ gốm một hương vị và mùi khói độc đáo. Nhiệt độ cao đạt được trong các lò nung này cho phép tạo ra đồ gốm bền và chắc phù hợp cho sử dụng hàng ngày.
Những loại gốm nổi tiếng nhất tại Nhật Bản
1. Đồ gốm sứ được làm từ đất sét
Đồ gốm sứ đất sét là một loại vật liệu gốm đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để làm ra các loại đồ gia dụng và đồ trang trí như đĩa, bát, bình hoa và tượng nhỏ. Đất sét sứ có vẻ ngoài tinh tế, trong mờ và cấu trúc chắc chắn, bền bỉ, làm cho nó trở thành vật liệu lý tưởng cho nhiều trường hợp khác nhau. Một trong những nhà sản xuất gốm đất sét sứ nổi tiếng và được đánh giá cao nhất là Nhật Bản.
Đồ gốm đất sét sứ Nhật Bản có lịch sử lâu đời và phong phú bắt nguồn từ thế kỷ XVII. Trong thời gian này, việc sản xuất đồ gốm ở Nhật Bản chịu ảnh hưởng lớn bởi các kỹ thuật của Trung Quốc, vốn đã được các thợ gốm Trung Quốc mang đến Nhật Bản. Tuy nhiên, theo thời gian, người Nhật đã phát triển phong cách và kỹ thuật độc đáo của riêng họ, những kỹ thuật này vẫn tiếp tục được sử dụng cho đến ngày nay.
Một trong những đặc điểm chính của đồ gốm đất sét sứ Nhật Bản là vẻ ngoài tinh tế, trong mờ của nó. Điều này đạt được thông qua việc sử dụng một loại đất sét đặc biệt gọi là cao lanh, được nung ở nhiệt độ cao để tạo ra một vật liệu cứng và đặc. Sau đó, loại đất sét nung ở nhiệt độ cao này được tráng men để tạo cho nó một bề mặt nhẵn, bóng, giúp tăng cường độ trong của sản phẩm.
Một đặc điểm nổi bật khác của đồ gốm đất sét sứ Nhật Bản là các thiết kế trang trí phức tạp. Những thiết kế này thường có các họa tiết truyền thống của Nhật Bản, chẳng hạn như hoa anh đào, cây tre và con sếu, và thường được vẽ bằng tay với kỹ thuật sơn tráng men và sơn phủ. Những yếu tố trang trí này làm cho đồ gốm đất sét sứ Nhật Bản không chỉ tiện dụng mà còn đẹp mắt.
Đồ gốm đất sét sứ Nhật Bản cũng được biết đến với độ bền và dẻo dai của sản phẩm. Điều này là do nhiệt độ nung cao được sử dụng trong quá trình sản xuất, tạo ra vật liệu chắc, dày đặc có khả năng chống nứt và sứt mẻ. Điều này làm cho đồ gốm đất sét sứ Nhật Bản trở nên lý tưởng để sử dụng trong nhiều trường hợp khác nhau, từ sản xuất các đồ gia dụng hàng ngày như đĩa và bát, đến việc tạo ra nhiều đồ trang trí hơn như bình hoa và tượng nhỏ.
Ngoài vẻ đẹp và độ bền, đồ gốm đất sét sứ Nhật Bản còn được đánh giá cao vì tính linh hoạt của nó. Sản phẩm có nhiều hình dạng, kích cỡ và màu sắc khác nhau, giúp tạo ra các mặt hàng vừa đa chức năng vừa hấp dẫn. Cho dù bạn đang tìm kiếm một chiếc đĩa đơn giản, trang nhã để bày trên bàn hay một chiếc bình thủ công đẹp mắt cho ngôi nhà của mình, thì đồ gốm đất sét sứ Nhật Bản sẽ phù hợp với nhu cầu của bạn.
2. Arita-yaki
Arita-yaki là một loại đồ gốm sứ Nhật Bản được sản xuất tại thị trấn Arita, tỉnh Saga của Nhật Bản. Đây là một trong những loại đồ sứ lâu đời nhất và nổi tiếng nhất ở Nhật Bản, có lịch sử lâu đời và phong phú từ thế kỷ XVII.
Arita-yaki nổi tiếng với các thiết kế sơn trên đồ gốm sứ. Arita-yaki luôn bao gồm màu xanh coban, mang lại cho đồ gốm sứ cảm giác phương Đông hơn, kết hợp với bề mặt sứ trắng sang trọng. Phong cách gốm sứ này ban đầu chỉ sử dụng màu xanh coban và trắng, nhưng theo thời gian, các màu khác bắt đầu được kết hợp. Các màu khác được sử dụng trong Arita-yaki bao gồm đỏ, vàng và xanh lục.
Trong suốt thời Edo, Arita-yaki trở nên phổ biến hơn nhiều đối với người Nhật và nó bắt đầu được đưa vào cuộc sống hàng ngày. Đồ gốm Nhật Arita-yaki thường được sử dụng như bộ đồ ăn. Nhiều người thích Arita-yaki bởi phần đế bằng sứ không quá nặng mà lại mỏng và bền hơn so với đồ sứ sử dụng các chất liệu khác.
Trong thời gian gần đây, Arita-yaki cũng được cho là đã trở nên phổ biến ở châu Âu. Ngày nay, nhiều người vẫn yêu thích và coi trọng Arita-yaki bằng cách sử dụng nó trong cuộc sống hàng ngày. Nó thậm chí còn được tặng làm quà tặng bởi các gia đình hoàng gia.
3. Kutani-yaki
Kutani-yaki là một loại đồ gốm sứ Nhật Bản được sản xuất tại thị trấn Kutani, tỉnh Ishikawa của Nhật Bản. Các sản phẩm được biết đến với thiết kế rực rỡ, nhiều màu sắc và tác phẩm nghệ thuật trang trí công phu, chất lượng cao. Lịch sử của Kutani-yaki bắt nguồn từ thế kỷ XVII và nhanh chóng trở thành một trong những khu vực sản xuất gốm sứ quan trọng nhất ở Nhật Bản. Điều này phần lớn là do trữ lượng đất sét chất lượng cao phong phú được tìm thấy trong khu vực, giúp sản xuất nhiều loại sản phẩm gốm sứ khác nhau.
Một trong những điểm đặc biệt nhất của Kutani-yaki là thiết kế táo bạo, đầy màu sắc. Những thiết kế được tạo ra bằng cách sơn thủ công nhiều loại bột màu khác nhau lên bề mặt gốm sứ, sau đó nung chúng ở nhiệt độ cao để tạo màu. Các thiết kế ra đời đầy sáng sủa và bắt mắt, đồng thời thường có các hoa văn, phong cảnh và cảnh thiên nhiên phức tạp.
Một số người cho rằng phong cách gốm sứ Kutani-yaki hơi lòe loẹt vì độ sáng và màu sắc của nó. Tuy nhiên, Kutani-yaki thường được so sánh với Arita-yaki ở chỗ cả hai đều sử dụng màu sắc tương tự nhau và đều là đồ gốm sứ. Mặc dù Kutani-yaki có nhiều màu sắc tùy thuộc vào ý kiến của mỗi cá nhân, nhưng không thể phủ nhận rằng phong cách gốm sứ này có sức hấp dẫn riêng. Cũng cần lưu ý rằng Kutani-yaki cũng từng được sản xuất theo phong cách gốm sứ đến từ Trung Quốc vào đầu thời kỳ Edo. Trong thời gian này, Trung Quốc đã giảm xuất khẩu sang Nhật Bản, nhưng người Nhật vẫn muốn sử dụng đồ gốm của họ, vì vậy Kutani-yaki được tạo ra để phục vụ mục đích này.
Thế giới gốm Nhật rất đa dạng và mang đến cho người dùng những cảm xúc hoàn toàn khác biệt. Mỗi loại gốm sứ riêng lẻ có những phẩm chất độc đáo khác biệt. Có nhiều loại vật liệu khác nhau có thể được sử dụng, quá trình nung có thể khác nhau, và rất nhiều yếu tố khác quyết định từng phong cách gốm sứ Nhật Bản.
Ý kiến