Đối với nhiều người dân sinh sống tại vùng nông thôn Nhật Bản, thú vui câu cá sông, cá suối từ lâu đã trở thành “liều thuốc tinh thần” với họ. Nhịp sống đô thị xô bồ cũng khiến không ít người tìm về với vùng sông suối và tĩnh tâm bên chiếc cần câu. Câu cá không chỉ là thú vui mà đó còn là cơ hội để họ lắng nghe tâm trí và thư giãn. Cùng JapanBiz tìm hiểu truyền thống câu cá suối của người Nhật có gì đặc biệt? Có các loại cá suối Nhật Bản nào cũng như cách để tận dụng chúng một cách hiệu quả nhất.
Mục lục
Câu cá suối ở Nhật Bản có gì hấp dẫn?
Câu cá suối trên núi dường như là một trải nghiệm hoàn toàn khác lạ và tách biệt với thế giới bên ngoài. Bạn không chỉ có thể câu được các loài cá suối trên núi như cá hồi yamame, cá hồi char và cá hồi vân mà còn có thể tận hưởng thiên nhiên tươi đẹp xung quanh. Thiên nhiên tươi mát và không gian tĩnh lặng của dòng sông và núi rừng như một liều thuốc chữa lành cho tâm hồn bạn. Màu xanh của cây rừng, tiếng suối chảy róc rách, tiếng chim hót líu lo,… tất cả hoà quyện và mang lại cho bạn sự an tĩnh tuyệt đối với cuộc sống xô bồ ngoài kìa. Có lẽ đó cũng là lí do mà cho đến hiện tại, câu cá suối lại trở thành lựa chọn yêu thích của người dân Nhật Bản.
Vậy khách du lịch có thể tham gia vào hoạt động này không? Để chắc chắn, bạn nên đi du lịch theo đoàn và nhận được sự hướng dẫn cụ thể từ những người có chuyên môn, kinh nghiệm để đảm bảo chuyến đi của mình được trọn vẹn nhất.
Đâu là các loại cá suối Nhật Bản mà bạn có thể câu?
Có khá nhiều các loại cá suối Nhật Bản khác nhau mà bạn có thể quan sát khi tham gia vào hoạt động này mà phổ biến có thể có cá Yamame, Char, Amago, Cá hồi cầu vồng, Cá hồi anh đào,…
1. Cá hồi hoa anh đào Yamame
Loài cá Yamame, thuộc dòng cá hồi Hoa anh đào (Cherry Salmon). Cá Yamame được xem là “Nữ hoàng” của dòng suối núi Yamame khi xuất hiện khá thường xuyên và thường được nhiều người yêu thích, lựa chọn làm nguyên liệu của món ăn. Cá Yamame dài khoảng 20cm và nằm gọn trong lòng bàn tay của con người. Bề mặt cơ thể cá có màu bạc, hơi đỏ, trên thân cá có các hình bầu dục dài, đây là các đặc trưng mà bạn có thể quan sát để nhận biết về loại cá này. Môi trường sống chủ yếu của loài cá này là ở Hokkaido, phía bắc quận Kanagawa và Yamaguchi ở Honshu, và các khu vực khác ngoài quận Oita và Miyazaki ở Kyushu. Cá hồi yamame bắt được có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như nướng muối, rán hay ngâm dấm để thưởng thức.
2. Cá Amago
Ngoài cá hồi Yamame, cá Amago là giống cá hồi hoa anh đào phổ biến khác. Cá Amago có mặt chủ yếu ở các địa điểm như các bãi biển trong nước Seto, Shikoku, Tỉnh Oita, Tỉnh Miyazaki,… Cá suối núi chủ yếu sinh sống ở miền Tây Nhật Bản. Đặc điểm nhận dạng của loài cá này là độ dài trung bình từ 30 – 50cm, phần thân cá có màu bạc với các đốm hình bầu dục màu xám và các đốm nhỏ màu cam và đỏ nằm rải rác. Loại cá này có thể dùng để ăn với một số món như cá nướng muối, sashimi, kanro-ni.
Cân nhắc việc bắt và thả cá cũng là vấn đề với nhiều người khi đi câu cá suối. Trong những năm gần đây, cá hồi Yamame, cá char và amago đã bị giảm số lượng một cách đáng kể nên đây cũng là vấn đề mà nhiều người cân nhắc về việc câu cá tự phát. Vì mục đích bảo tồn thiên nhiên, những người yêu thích hoạt động câu cá được khuyên nên cân nhắc về phương pháp câu và thả cá để đảm bảo giữ cho môi trường sinh sống tự nhiên của cá được an lành và đủ để sinh trưởng các loài cá tiếp theo.
3. Cá hồi đốm trắng Iwana (Ezo Iwana/Yamato Iwana/Gogi/Nikko Iwana)
Giống như cá Yamame, cá Iwana là loài cá hồi có chiều dài cơ thể trung bình khoảng 20cm. Những đốm trắng rải rác trên cơ thể màu xám là đặc trưng dễ nhận biết của giống cá này. Loài cá Iwana có 4 biến thể khác nhau gồm Ezoiwana, Yamato char, Gogi, và Nikko Iwana.
Cá Ezo Iwana sinh sống chủ yếu từ vùng Hokkaido đến Chiba, trong khi đó loài cá Yamato Iwana sinh sống từ Kanagawa đến Bán đảo Kii, cá Gogi sống từ các quận Shimane đến Okama và Hiroshima, và cá Nikko Iwana sinh sống từ Tohoku đến Yamanashi và Tottori.
Các loại cá hồi này thường sống ở thượng nguồn các dòng suối trên núi chứ không phải như giống cá hồi Yamame. Bởi vì câu cá ở suối trên núi, khi nhắm mục tiêu vào cá hồi, bạn cần chọn các địa điểm nằm ở vị trí xa hơn về phía thượng nguồn so với môi trường sống của cá hồi Yamame để câu cá dễ hơn cũng như câu được các loại cá chất lượng hơn.
Cá Iwana sau khi câu được có thể chế biến với nhiều món khác nhau như cá nướng muối hay ăn sashimi cũng rất ngon.
4. Cá hồi cầu vồng
Cá hồi cầu vồng này có nguồn gốc từ khu vực Bắc Mỹ. Ở Nhật Bản, nó được thả để làm thực phẩm vào thời Minh Trị và hiện nay nó có mặt ở các dòng suối trên núi trên khắp đất nước. Bên cạnh đó thì cá hồi cầu vồng cũng là loại cá nuôi khá phổ biến.
Cá có chiều dài cơ thể khoảng 40cm với các đặc điểm như những đốm đen, đường đỏ thẫm trên thân bạc. Bên cạnh những món ăn quen thuộc như các loài cá suối Nhật Bản khác, bạn có thể chế biến cá hồi cầu vồng theo kiểu hun khói cũng rất đặc biệt.
Khi nào có thể câu cá suối trên núi?
Khi câu cá trên sông, tùy theo loại cá mà có thể có những khoảng thời gian bạn không câu cá được như cá diếc, kamatsuka, cá chép. Trong hầu hết các trường hợp, không có lệnh cấm đánh bắt đối với hầu hết các loài cá sông sống ở hạ lưu sông và có thể đánh bắt quanh năm.
Tuy nhiên, các loại cá suối trên núi như cá hồi char và cá hồi yamame, thỉnh thoảng sẽ có lệnh cấm đánh bắt cá. Trong trường hợp có lệnh cấm đánh bắt cá, thời gian cấm đánh bắt cá sẽ khác nhau tùy theo khu vực và dòng sông. Dưới đây là danh sách các thời điểm mà bạn được phép câu cá suối trong năm:
- Tohoku: Từ ngày 1 tháng 4 đến ngày 30 tháng 9
- Kanto: Từ ngày 1 tháng 3 đến giữa tháng 10
- Tokai: Từ ngày 1 tháng 3 đến ngày 30 tháng 9 hoặc ngày 31 tháng 10
- Kinki/Hokuriku: Từ ngày 1 tháng 3 đến ngày 31 tháng 8 hoặc ngày 30 tháng 9
- Chubu: Từ ngày 1 tháng 3 đến ngày 31 tháng 8 hoặc ngày 30 tháng 9
- Shikoku/Kyushu: Từ ngày 1 tháng 3 đến ngày 30 tháng 9
Đi câu suối trên núi cần chuẩn bị những gì?
1. Mồi câu cá
Câu cá suối trên núi là hoạt động chắc chắn thú vị nếu có sự chuẩn bị kỹ lưỡng, nhất là với các đối tượng lần đầu trải nghiệm điều này. Danh sách một số vật dụng cần chuẩn bị sẽ giúp bạn có chuyến đi hoàn hảo hơn:
- Mồi câu cá: mồi câu cá hiệu quả nhất là các loại vật sống trên sông như các loại phù du, đom đóm hoặc trứng cá hồi. Đó là một phương pháp sử dụng mồi nhử khi câu cá nên gần như bạn không cần phải có kĩ thuật gì để câu cá mà chỉ đơn giản là chờ đợi và tận hưởng niềm vui khi cá cắn câu.
- Sử dụng mồi câu giả: Đó là một phương pháp sử dụng mồi câu giả để làm mồi nhử cá. Mồi nhử được chia ra một cách đại khái để giống với hình dáng của một con cá nhỏ. Cá minnow, thìa được sắp xếp hợp lý, có lưỡi dao ở đầu 3 loại con quay có cá than, cá hồi yamame, cá hồi vân,… Hầu hết cá suối núi và cá hồi anh đào Bạn có thể câu cá. Không giống như mồi câu cá Phương pháp được đề xuất cho người dùng từ trung cấp đến cao cấp vì nó đòi hỏi phải có mẹo.
- Câu cá bằng ruồi nhân tạo: Cá sông ăn bằng phương pháp câu cá bằng ruồi nhân tạo này có nguồn gốc từ Châu Âu và Hoa Kỳ. Kim lông (ruồi) bắt chước côn trùng được sử dụng. Con ruồi nhẹ đến mức cần có cần câu, cuộn dây và sợi chỉ chuyên dụng để câu cá bằng ruồi. Hầu hết cá suối núi bạn đều có thể câu cá theo cách này.
- Câu cá theo phương pháp Tenkara: Giống như câu cá bằng ruồi, câu cá tenkara sử dụng kim tóc, nhưng khác ở chỗ nó không sử dụng cuộn dây. Các dụng cụ cần có cho phương pháp Tenkara này là kim tóc, thanh và sợi. Thanh dành riêng cho Tenkara được sử dụng trong trường hợp này. Người ta nói rằng kim lông đơn giản và tốt hơn so với kim ruồi, đây là một phương pháp đã được áp dụng từ lâu ở Nhật Bản. Tương thích với hầu hết các loại cá suối trên núi mà bạn có thể câu.
2. Các trang thiết bị cho người đi câu
Theo kinh nghiệm của những người đi câu nhiều lần thì bên cạnh mồi câu, chuẩn bị dụng cụ cho chính bạn cũng rất cần thiết trong suốt buổi câu cá. Ngoài các thiết bị như cần câu, mồi nhử, các vật dụng này còn giúp cơ thể không bị mất nhiệt độ cơ thể khi ở dưới nước. Quần áo không thấm nước, giày lội nước, giày chống trượt để di chuyển trên các tảng đá nhiều rong rêu,… sẽ rất hữu ích cho việc đi câu cá trên sông, suối.
- Quần áo, giày dép: Quần áo không thấm nước che phủ hoàn toàn từ ngực đến chân giúp bạn tránh bị lạnh do thấm nước. Bên cạnh đó, hãy nhớ sử dụng thêm các loại giày lội riêng khi di chuyển dưới nước, đế được làm bằng nỉ để chống trơn trượt, cũng như mang loại tất được thiết kế dành riêng cho giày lội.
- Đai lội nước: Đây là vật dụng mà ban đầu bạn có thể cảm thấy không cần nhưng thực tế nó có cực cần thiết khi di chuyển trong nước. Sử dụng đai lội nước một cách thích hợp sẽ giúp bạn không bị cuốn trôi khỏi dòng nước nếu vô tình đi vào khu vực nước cuốn xiết. Và đai lội nước thật ra cũng rất hữu ích vì bạn có thể móc kèm các vật dụng khác như một cây gậy, một cái lưới, một chai nước uống,… Thân chính chỉ là dây đai, loại có thêm túi đựng và giá đựng chai PET do chính bạn sử dụng hoặc tất cả đai lội nước tích hợp,… đều có giá cả khá hợp lí mà bạn có thể tham khảo với nhiều phân khúc, giá dao động từ 1.500 đến 10.000 yên.
- Thiết bị (cần câu và mồi): Mồi câu, câu mồi,… Các thiết bị bạn cần sẽ tùy thuộc vào phương pháp câu mà bạn sẽ thử. Trong mồi câu thì cần chuẩn bị một số thứ như cần câu, cuộn dây, dây câu, tạ, phao, kim, mồi câu khoảng 6 – 8m. Một bộ mánh lới quảng cáo ngoài mồi là “Bộ giới thiệu câu cá trên suối” được bán tại các cửa hàng bán đồ câu. Giá khởi điểm khoảng 20.000 yên. Nếu bạn muốn chọn cần câu và cuộn dây cho riêng mình, hãy hỏi nhân viên tại cửa hàng bán đồ câu. Tại một cửa hàng bán đồ câu cá gần suối núi, Tour câu cá suối núi có hướng dẫn dành cho người mới bắt đầu, ngoài ra còn có nơi tổ chức. Vì bạn có thể được yêu cầu thuê các thiết bị cần thiết.
3. Đừng quên mua vé câu cá giải trí
Câu cá suối núi khác với các địa điểm câu cá khác. Khi câu cá suối núi như cá hồi yamame và cá char, bạn bắt buộc phải mua “vé câu cá giải trí” do hợp tác xã ngư dân địa phương cấp. Dù có một số sông không yêu cầu vé câu cá giải trí nhưng ở các địa điểm có bán vé, cơ sở vật chất sẽ được chuẩn bị tốt hơn cho bạn.
Vé câu cá giải trí có giá trị trong một ngày. Vé câu cá trong ngày có giá trị trong một khoảng thời gian nhất định, trong khi đó, những người có đam mê với việc câu cá suối thì có thể mua vé năm. Có hai loại, có thể mua trước tại các cửa hàng bán đồ câu và cửa hàng tiện lợi gần sông.
Đối với vé câu cá giải trí, những con cá có thể câu được đều được chỉ định là có. Ví dụ: có vé câu cá giải trí cho phép bạn câu cả cá hồi yamame và cá hồi char, và có vé câu cá giải trí khác cho phép bạn chỉ câu cá hồi anh đào. Đặc biệt, cá hồi Cherry rất khan hiếm và vé câu cá giải trí cũng như thời gian mở cửa khác với các loại cá suối núi khác trong hầu hết các trường hợp. Nếu bạn muốn câu cá hồi yamame, cá hồi char và cá hồi anh đào, tùy theo địa điểm, bạn sẽ cần mua hai vé: một vé cho cá hồi yamame và cá hồi char, và một vé cho cá hồi anh đào.
Vé ngày có giá khoảng 500 yên đến 3.000 yên và vé hàng năm có giá khoảng 2.000 yên đến 15.000 yên, tùy thuộc vào khu vực và loài cá bạn muốn câu. Trong trường hợp đó là cá hồi anh đào, có những nơi giá vé vào cửa hàng năm khoảng 30.000 yên. Đối với những người mới bắt đầu câu cá suối núi thì được bao gồm đầy đủ hướng dẫn, trang thiết bị, vé câu cá giải trí,… khi câu cá suối núi. Chuyến tham quan có hướng dẫn câu cá trên suối trên núi mà bạn có thể tham gia. Trong khi hướng dẫn viên xem xét sự an toàn của những người tham gia, họ cũng sẽ dạy bạn cách câu cá trên suối trên núi.
Kế hoạch có hướng dẫn được đề xuất cho người mới bắt đầu khi câu cá tại các vùng Hokkaido, Miyagi, Tochigi Nikko
Tour hướng dẫn câu cá suối trên núi từ Hokkaido đến Kyushu được tổ chức trên khắp Nhật Bản và bạn có thể dễ dàng tham gia nó. Việc tham gia các tour này sẽ giúp bạn có thể trải nghiệm trọn vẹn nhất kể cả trong trường hợp chưa bao giờ thử hoạt động này trước đó. Bởi vì hướng dẫn viên sẽ biết và tránh được những điểm nguy hiểm và hướng dẫn bạn đến điểm câu cá an toàn Ngay cả phụ nữ và trẻ em cũng có thể yên tâm tham gia.
Trong một chuyến tham quan có hướng dẫn thì vật dụng chủ yếu được sử dụng để câu cá là câu cá bằng mồi. Các loài cá mà bạn có thể bắt được có thể là cá Yamame hoặc Char, cá hồi cầu vồng chẳng hạn. Cách câu cá và phải làm gì nếu bạn không thể câu cá, tất cả các thông tin cần biết, hướng dẫn viên sẽ giảng một cách lịch sự nên ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể thoải mái câu cá mà không cần đắn đo. Ngoài ra còn có nơi bạn có thể nướng cá bắt được ngay tại chỗ rất thú vị.
Để có thể trải nghiệm trọn vẹn nhất cảm giác thú vị khi câu cá suối mà không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố an toàn, lời khuyên là bạn nên tham gia hoạt động này theo tour. Ngược lại, nếu bạn đã có kinh nghiệm thì đây chắc chắn là hoạt động thư giãn rất tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua sau những ngày bộn bề với công việc.
Ý kiến