Như nhiều quốc gia khác của khu vực châu Á, thời tiết Nhật Bản phù hợp với nhiều loại hoa khác nhau. Tùy thuộc vào điều kiện thổ nhưỡng và các mùa trong năm, các loài hoa đặc trưng của mùa sẽ được tích cực nuôi dưỡng và bán ra thị trường. Vậy trong những năm vừa qua, thị trường hoa Nhật Bản đã có những bước thay đổi và tác động đến thị trường chung ra sao?
Mục lục
Tổng quan về thị trường hoa Nhật Bản
1. Sự phát triển của ngành
Ngành công nghiệp trồng hoa ở Nhật Bản đã phát triển đều đặn trong vài năm qua và hiện đang là một trong những thị trường hoa lớn nhất và tiên tiến nhất trên thế giới. Nhật Bản từ lâu nổi tiếng với tình yêu thiên nhiên và sự trân trọng dành các loài hoa, điều này đã giúp thúc đẩy sự phát triển của ngành trồng hoa. Ngành này được hỗ trợ bởi một số lượng lớn các nhà điều hành nhà kính và vườn ươm, cũng như các nhà bán buôn và bán lẻ cung cấp hoa và cây tươi cho thị trường.
Thị trường chịu sự chi phối của các công ty lớn như Dummen Orange, Syngenta Flowers và Takii Seed, những công ty có sự hiện diện đáng kể trong ngành. Các công ty này cung cấp nhiều loại sản phẩm từ hoa cắt cành, cây trồng trong chậu và cây trồng trên luống, được bán cho các nhà bán lẻ và bán buôn trên toàn quốc.
Một trong những xu hướng chính trong thị trường trồng hoa Nhật Bản là sự phổ biến ngày càng tăng của hoa và cây trồng tại địa phương. Người tiêu dùng ngày nay tìm kiếm các sản phẩm được trồng tại địa phương của họ, vì tin rằng những sản phẩm này tươi hơn, thân thiện với môi trường hơn và có chất lượng cao hơn so với các sản phẩm nhập khẩu. Xu hướng này tạo nên sự phát triển của những người trồng trọt và nông dân quy mô nhỏ, những người đang tập trung vào sản xuất hoa và cây trồng tại địa phương có chất lượng cao.
Một xu hướng khác trên thị trường là nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm được phát triển bền vững. Người tiêu dùng quan tâm đến tác động môi trường của việc mua hàng của họ và đang tìm kiếm các sản phẩm được trồng bằng cách sử dụng các phương pháp bền vững và thân thiện với môi trường. Điều này đã dẫn đến sự phát triển của các phương pháp trồng trọt hữu cơ và bền vững, ngày càng trở nên phổ biến trong ngành.
2. Các số liệu chứng minh cho sự tăng trưởng của thị trường hoa Nhật Bản
Thị trường hoa Nhật Bản đóng góp đáng kể cho nền kinh tế của đất nước, với lịch sử lâu đời về trồng và đánh giá, thẩm định hoa. Thị trường đã có sự tăng trưởng ổn định trong vài năm qua và dự kiến sẽ tiếp tục mở rộng trong những năm tới.
Theo báo cáo của Tổ chức Ngoại thương Nhật Bản (JETRO), thị trường hoa ở Nhật Bản được định giá 390,3 tỷ yên vào năm 2019 và dự kiến sẽ đạt 430,9 tỷ yên vào năm 2025, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 1,7% trong giai đoạn dự báo. Thị trường được thúc đẩy bởi nhiều yếu tố từ sự gia tăng của hoa trang trí, quà tặng và sự kiện, cũng như sự phổ biến ngày càng tăng của các loại cây trồng trong nhà.
Một trong những động lực chính thúc đẩy tăng trưởng thị trường ở Nhật Bản là tập quán thưởng thức hoa truyền thống, bắt đầu xuất hiện từ thời Edo. Người Nhật rất yêu thích hoa và được biết đến với phong cách cắm hoa độc đáo, chẳng hạn như ikebana. Văn hóa đánh giá cao hoa này đã dẫn đến nhu cầu ổn định về hoa cho các mục đích khác nhau từ các nghi lễ tôn giáo, đám cưới và đám tang.
Thị trường trồng hoa ở Nhật Bản cũng được hỗ trợ bởi các sáng kiến của chính phủ nhằm thúc đẩy sự phát triển của ngành làm vườn. Chính phủ cung cấp các khoản trợ cấp và ưu đãi để thúc đẩy sản xuất và xuất khẩu hoa cũng như cây trồng, điều này đã giúp thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường. Ngoài ra, chính phủ đã đưa ra các chính sách khuyến khích phát triển làm vườn đô thị và sử dụng thực vật cho mục đích bảo tồn môi trường.
Xét về loại sản phẩm, hoa cắt cành thống trị thị trường hoa ở Nhật Bản, chiếm tỷ trọng lớn nhất trong doanh thu. Nhu cầu về hoa cắt cành được thúc đẩy bởi nhu cầu cao về hoa cho các sự kiện và mục đích tặng quà, cũng như sự phổ biến ngày càng tăng của nghệ thuật cắm hoa. Phân khúc cây trồng trong chậu cũng đóng góp đáng kể cho thị trường, do nhu cầu ngày càng tăng cao.
Theo khu vực, khu vực đô thị như Tokyo chiếm thị phần lớn nhất trong thị trường hoa của Nhật Bản, tiếp theo là khu vực Kansai. Thị trường Tokyo đặc trưng bởi nhu cầu cao về hoa cho các sự kiện và mục đích tặng quà, cũng như sự hiện diện của một số cửa hàng hoa và nhà bán buôn. Vùng Kansai được biết đến với các hoạt động trồng hoa truyền thống và sản xuất các giống hoa độc đáo.
Tuy nhiên, thị trường hoa Nhật Bản cũng phải đối mặt với một số thách thức có thể cản trở sự phát triển của nó trong tương lai. Một trong những thách thức chính là dân số già, dẫn đến nhu cầu về hoa và cây trồng giảm. Thế hệ trẻ cũng ít quan tâm đến các hoạt động thưởng thức hoa truyền thống, điều này có thể ảnh hưởng nhiều hơn đến nhu cầu về hoa trong tương lai. Bên cạnh đó là sự cạnh tranh ngày càng tăng từ hoa nhập khẩu, thường rẻ hơn và chất lượng tốt hơn so với hoa sản xuất trong nước.
3. Các phân khúc của thị trường hoa Nhật Bản
Phân khúc thị trường nghề trồng hoa ở Nhật Bản rất đa dạng và bao gồm nhiều loại sản phẩm và phân khúc phụ.
- Hoa cắt cành: Đây là phân khúc lớn nhất và quan trọng nhất của thị trường trồng hoa tại Nhật Bản. Hoa cắt cành chủ yếu được sử dụng cho mục đích trang trí và tặng quà. Nhu cầu này ngày càng tăng cao do sự gia tăng của các sự kiện như đám cưới, đám tang và các nghi lễ khác. Các loại hoa cắt phổ biến nhất ở Nhật Bản bao gồm hoa hồng, hoa cúc, hoa loa kèn và hoa cẩm chướng.
- Cây trồng trong chậu: Phân khúc cây trồng trong chậu cũng đóng góp đáng kể cho thị trường hoa ở Nhật Bản. Phân khúc này bao gồm nhiều loại cây trồng trong nhà và ngoài trời như cây cảnh, hoa lan, xương rồng,… Việc làm vườn trong nhà ngày càng phổ biến và xu hướng đô thị hóa đã thúc đẩy nhu cầu về cây trồng trong chậu ở Nhật Bản.
- Củ và hạt giống Hoa: Phân khúc củ và hạt giống hoa bao gồm nhiều loại sản phẩm được sử dụng để trồng và phát triển hoa. Phân khúc này tương đối nhỏ so với hoa cắt cành và cây trồng trong chậu nhưng là một phần thiết yếu của thị trường trồng hoa. Chủ yếu được thúc đẩy bởi những người có sở thích và đam mê làm vườn, những người thích trồng hoa.
- Dịch vụ trồng hoa: Phân khúc dịch vụ trồng hoa bao gồm các dịch vụ như dịch vụ cắm hoa, cảnh quan và làm vườn. Phân khúc này được thúc đẩy bởi nhu cầu tăng cao đối với các dịch vụ cắm hoa và cảnh quan chuyên nghiệp.
- Xuất khẩu: Phân khúc xuất khẩu của thị trường hoa Nhật Bản bắt đầu phát triển trong những năm gần đây, do nhu cầu ngày càng tăng đối với hoa và cây Nhật Bản ở nước ngoài. Chính phủ Nhật Bản cung cấp nhiều ưu đãi và trợ cấp khác nhau để thúc đẩy xuất khẩu hoa và cây trồng, điều này đã giúp thúc đẩy sự tăng trưởng của phân khúc này.
Xét về doanh thu, phân khúc hoa cắt cành thống trị thị trường hoa ở Nhật Bản, tiếp theo là phân khúc cây trồng trong chậu. Tuy nhiên, phân khúc cây trồng trong chậu đang phát triển với tốc độ nhanh hơn so với phân khúc hoa cắt cành, do việc làm vườn trong nhà ngày càng phổ biến.
Xu hướng nào cho sự phát triển của thị trường hoa Nhật Bản?
1. Nông dân trẻ đang bắt đầu trồng hoa nhiều hơn
Nhật Bản là một trong những quốc gia sản xuất hoa hàng đầu thế giới với sản lượng hoa được trồng bởi khoảng 60.000 gia đình trên toàn nước. Số lượng các trang trại trong nước và thương mại do các hộ gia đình lớn tuổi điều hành đang giảm ở Nhật Bản và số lượng nông dân trẻ tham gia trồng hoa ngày càng tăng. Tỷ lệ người dưới 45 tuổi tham gia sản xuất hoa và con số này gần gấp đôi so với người tham gia trồng lúa.
Cùng với đó, ngành công nghiệp này có tiềm năng to lớn tạo ra việc làm có thu nhập cao cho những người trẻ tuổi trong nước. Vì vậy, lợi nhuận thu được từ việc trồng hoa đang thúc đẩy thế hệ trẻ hướng tới sự phát triển của thị trường. Ngoài ra, sự quan tâm ngày càng tăng của những người trẻ tuổi đối với việc trồng hoa, vì đây được coi là hoạt động giải trí tốt nhất, cũng đang thúc đẩy họ trồng nhiều loại hoa khác nhau để kiếm được nhiều tiền từ việc xuất khẩu.
Vì độ tuổi trung bình ở Nhật Bản là khoảng 46 tuổi, xu hướng cho thấy những người trẻ tuổi đang tích cực tham gia vào thị trường trồng hoa, điều này đóng một vai trò quan trọng trong việc phát triển thị trường nội địa.
Hơn nữa, hầu hết các giống cây và hoa đều do các công ty tư nhân và những người trồng non lai tạo. Tình hình này sẽ cải thiện năng suất cây trồng, dẫn đến sự tăng trưởng của thị trường Nhật Bản. Công nghệ sản xuất hoa tiết kiệm năng lượng được sử dụng, trong đó nhiệt và ánh sáng cho hoa được tận dụng sau khi mặt trời lặn, nhờ đó giảm 30% mức tiêu thụ năng lượng. Việc sử dụng các công nghệ của những người trồng trọt trẻ tuổi đang mở rộng diện tích trồng các loại hoa chính và cũng góp phần nâng cao năng suất.
Chẳng hạn, theo Cục Thống kê Nhật Bản, diện tích trồng Gypsophila là 19.400 vào năm 2019, tăng lên 19.600 vào năm 2020. Do đó, việc các nông dân trẻ làm quen với công nghệ sản xuất cũng góp phần vào sự tăng trưởng của thị trường.
2. Hoa cắt cành chiếm lĩnh thị trường
Hoa cắt cành chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tổng diện tích canh tác ở Nhật Bản và chiếm diện tích canh tác chính, tiếp theo là hoa trồng trong chậu và cây có củ. Hoạt động sản xuất vẫn mạnh mẽ do giá trị xuất khẩu hoa và cây trồng cao nhờ chất lượng của các sản phẩm trồng hoa của Nhật Bản. Theo Cục Thống kê Nhật Bản, vào năm 2020, sản lượng hoa cắt cành chiếm 3,252 triệu cành, tiếp theo là hoa trồng trong chậu và hoa củ với lần lượt là 191 triệu cành và 73,7 triệu cành.
Aichi, Okinawa và Shizuoka là ba tỉnh hàng đầu của Nhật Bản, với diện tích trồng hoa và cây trồng lớn nhất. Về sản lượng và doanh số bán hàng, các tỉnh Aichi, Chiba và Fukuoka chiếm phần lớn doanh số bán hàng, chiếm khoảng 31,0% tổng sản lượng nông nghiệp từ hoa và cây trồng.
Hoa cúc là loại hoa cắt cành phổ biến nhất ở Nhật Bản so với các loại hoa cắt cành khác. Theo Cục Thống kê, lượng xuất khẩu hoa cúc của Nhật Bản năm 2020 là 1,3 tỷ cành, tiếp theo là hoa cẩm chướng và hoa hồng. Việc thiếu nguồn cung trên thị trường làm tăng sự phụ thuộc vào nhập khẩu để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Nhu cầu về hoa tươi ở Nhật Bản ngày càng tăng kéo theo việc xuất khẩu hoa cắt cành từ các nước láng giềng.
Theo ITC Trade, nước này đã nhập khẩu hoa cắt cành trị giá 341,6 triệu USD vào năm 2020, con số này đã tăng lên 343,8 triệu USD vào năm 2021, với Colombia, Malaysia, Việt Nam và Trung Quốc là những nhà cung cấp nổi bật. Do đó, nhu cầu gia tăng và nhập khẩu hoa cắt cành đã khiến nó trở thành phân khúc nổi bật góp phần vào sự tăng trưởng của thị trường.
Các xu hướng chăm sóc và phát triển của thị trường hoa Nhật trong thời gian tới
1. Chuyển sang xu hướng phát triển bền vững
Một trong những bước phát triển quan trọng nhất gần đây trong thị trường hoa Nhật Bản là việc chuyển hướng sang các hoạt động bền vững. Trong những năm gần đây, người tiêu dùng ngày càng nhận thức được tác động môi trường của việc mua hàng của họ. Xu hướng này đã dẫn đến nhu cầu ngày càng tăng đối với hoa được trồng bền vững và những người bán hoa Nhật Bản cũng nhanh chóng đáp ứng.
Nhiều người bán hoa đã bắt đầu sử dụng các vật liệu thân thiện với môi trường và giảm sử dụng các hóa chất độc hại. Hơn nữa, họ đã áp dụng các biện pháp như tái chế nước và sử dụng năng lượng hiệu quả. Bằng cách này, họ đang thúc đẩy tính bền vững đồng thời đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thân thiện với môi trường.
2. Nắm bắt sự gia tăng của thị trường thương mại điện tử
Nhắc đến sự lên ngôi của công nghệ thì không thể bỏ qua sự phát triển của thương mại điện tử trong ngành hoa. Với sự gia tăng của phương thức mua sắm trực tuyến, ngày càng có nhiều chủ bán hoa chuyển sang thị trường trực tuyến để tiếp cận khách hàng. Điều này cho phép họ mở rộng phạm vi tiếp cận ra ngoài cộng đồng địa phương và thâm nhập vào các thị trường mới.
Hơn nữa, thương mại điện tử đã giúp người tiêu dùng dễ dàng mua hoa một cách thoải mái tại nhà riêng của họ. Yếu tố thuận tiện này đã là một động lực tăng trưởng đáng kể trong thị trường trồng hoa Nhật Bản.
3. Nhu cầu ngày càng tăng đối với các loài hoa độc đáo và kỳ lạ
Một xu hướng khác đã nổi lên trong thị trường trồng hoa Nhật Bản là nhu cầu ngày càng tăng đối với các loại hoa khác biệt với các loại hoa vốn đã quá quen thuộc. Khi người tiêu dùng Nhật Bản trở nên giàu có và tinh tế hơn, họ đang tìm kiếm những loại hoa không thường thấy ở thị trường địa phương. Xu hướng này đã dẫn đến sự gia tăng nhập khẩu các loại hoa mới lạ từ các quốc gia khác.
Những người bán hoa hiện đang dự trữ nhiều loại hoa hơn bao giờ hết, bao gồm hoa lan, hoa loa kèn và hoa tulip,… Xu hướng này đã mở ra cơ hội mới cho các nhà xuất nhập khẩu trên thị trường hoa kiểng.
4. Sử dụng công nghệ trong chăm sóc và bán hàng
Công nghệ cũng đã đóng một vai trò quan trọng trong những phát triển gần đây của thị trường hoa Nhật Bản. Với việc sử dụng các cảm biến và trí tuệ nhân tạo, người trồng giờ đây có thể theo dõi sự phát triển của cây trồng chặt chẽ hơn. Điều này đã dẫn đến việc sử dụng tài nguyên hiệu quả hơn và năng suất cây trồng được cải thiện.
Hơn nữa, công nghệ cũng đã cho phép những người bán hoa tạo ra nhiều cách sắp xếp được cá nhân hóa hơn. Một số người bán hoa hiện đang sử dụng công nghệ in 3D để tạo ra những chiếc bình tùy chỉnh và các yếu tố trang trí khác. Điều này đã cho phép họ tạo sự khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh và đưa ra một đề xuất giá trị độc đáo cho khách hàng.
5. Tăng trưởng xuất khẩu
Cuối cùng, thị trường trồng hoa Nhật Bản đã chứng kiến sự gia tăng đáng kể trong xuất khẩu trong những năm gần đây. Với nhu cầu ngày càng tăng đối với hoa Nhật Bản ở các quốc gia khác, các nhà xuất khẩu đã có thể tiếp cận các thị trường mới và phát triển hoạt động kinh doanh của họ.
Hơn nữa, chính phủ Nhật Bản đã tích cực hỗ trợ ngành trồng hoa bằng cách thúc đẩy xuất khẩu và cung cấp các khoản trợ cấp cho người trồng và xuất khẩu. Điều này đã giúp thúc đẩy tăng trưởng trong lĩnh vực này và làm cho nó cạnh tranh hơn trên trường toàn cầu.
Có thể thấy thị trường hoa Nhật Bản đã trải qua những bước phát triển đáng kể trong những năm gần đây. Từ việc áp dụng các thực hành bền vững đến sử dụng công nghệ, ngành này đã nhanh chóng thích ứng với việc thay đổi sở thích của người tiêu dùng và xu hướng thị trường. Những bước phát triển này đã mở ra những cơ hội mới cho những người trồng hoa, bán hoa và xuất khẩu, và tương lai tươi sáng cho ngành trồng hoa của Nhật Bản.
Ý kiến