Bia Asahi Nhật Bản – Hành trình chinh phục khách hàng bằng hương vị hoàn hảo 

Asahi Breweries, Ltd. là một công ty đồ uống Nhật Bản có nguồn gốc từ cuối thế kỷ XIX, được thành lập bởi Kumagai Genjiro ở Osaka, Nhật Bản. Kể từ khi thành lập, công ty đã bắt đầu một hành trình phát triển ấn tượng khi từ một nhà máy bia địa phương nhỏ lớn mạnh thành một trong những nhà sản xuất bia hàng đầu và mang tính biểu tượng nhất của Nhật Bản. Cùng JapanBiz tìm hiểu thêm về yếu tố đứng sau thành công của Asahi. 

Lịch sử thành lập và phát triển bia Asahi Nhật Bản 

• Giai đoạn 1889 – 1945: Những ngày đầu thành lập: Nhà máy bia Asahi được thành lập vào năm 1889 trong bối cảnh ngành công nghiệp bia đang phát triển ở Nhật Bản. Kumagai Genjiro, lấy cảm hứng từ nhu cầu sử dụng bia ngày càng tăng trong nước, đã đặt mục tiêu tạo ra một nhà máy bia có thể sản xuất các loại bia có hương vị chất lượng cao. Những năm đầu của công ty được đánh dấu bằng sự kiên trì và cống hiến cho nghề thủ công, đặt nền móng cho sự thành công trong tương lai. 
• Giai đoạn 1945 – 1980: Mở rộng và đổi mới: Sau sự tàn phá của Thế chiến thứ hai, Nhật Bản trải qua thời kỳ phục hồi và tăng trưởng kinh tế nhanh chóng. Nhà máy bia Asahi đã nắm bắt cơ hội này để mở rộng hoạt động và giới thiệu các kỹ thuật sản xuất bia tiên tiến. Trong thời gian này, công ty đã giới thiệu một số nhãn hiệu bia mới và củng cố vị thế của mình như một công ty chủ chốt trên thị trường bia Nhật Bản. 
• Năm 1987: Giới thiệu Asahi Super Dry: Thời điểm quyết định trong lịch sử của Nhà máy bia Asahi đến vào năm 1987 với việc ra mắt sản phẩm mang tính đột phá – Asahi Super Dry. Nhận thấy sự thay đổi trong sở thích của người tiêu dùng đối với các loại bia nhẹ hơn, tươi mát hơn, Asahi Breweries đã bắt đầu tạo ra một loại bia có thể cách mạng hóa ngành công nghiệp. Asahi Super Dry với hương vị sảng khoái đã nhanh chóng trở thành cơn sốt, chiếm được trái tim và khẩu vị của những người đam mê bia cả ở Nhật Bản và nước ngoài. 
• Từ thập niên 1990 đến nay: Mở rộng nhận diện thương hiệu và được công nhận trên toàn cầu: Trước sự thành công của Asahi Super Dry, Asahi Breweries bắt tay vào hành trình mở rộng nhận diện thương hiệu trên thị trường toàn cầu. Chiếc lon bạc đặc biệt và logo mặt trời đỏ mang tính biểu tượng của thương hiệu trở thành biểu tượng của chất lượng đã được khẳng định. Nhờ thế, Asahi Breweries được công nhận rộng rãi trên trường quốc tế. 

Tâm huyết và nỗ lực vì chất lượng cho người tiêu dùng 

Trong suốt lịch sử phát triển của mình, Asahi Breweries vẫn duy trì cam kết về chất lượng, sự đổi mới và tính bền vững. Công ty không ngừng đầu tư vào nghiên cứu và phát triển để nâng cao kỹ thuật sản xuất bia, cải tiến chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Hơn nữa, Asahi Breweries ưu tiên trách nhiệm với môi trường, công ty luôn cố gắng trong các hoạt động sản xuất thân thiện với môi trường để giảm thiểu tác động đến môi trường và đóng góp cho một tương lai bền vững hơn. 

Ngày nay, Nhà máy bia Asahi được coi là một biểu tượng văn hóa và là minh chứng cho di sản sản xuất bia phong phú của Nhật Bản. Sản phẩm chủ lực của hãng, Asahi Super Dry, không chỉ đại diện cho một thương hiệu bia cao cấp mà còn thể hiện tinh thần đổi mới và lòng hiếu khách của người Nhật. Di sản của Nhà máy bia Asahi tiếp tục truyền cảm hứng cho những người đam mê bia trên toàn thế giới, mời gọi họ trải nghiệm hương vị đích thực của Nhật Bản trong từng ngụm đồ uống. 

Lịch sử của Nhà máy bia Asahi là minh chứng cho cam kết lâu dài của công ty về sự xuất sắc, đổi mới và bền vững. Từ khởi đầu khiêm tốn ở Osaka cho đến sự nổi tiếng toàn cầu ngày nay, Asahi Breweries đã liên tục vượt qua các ranh giới trong ngành sản xuất bia, để lại dấu ấn khó phai mờ trong ngành và làm phong phú thêm cuộc sống của người tiêu dùng trên toàn thế giới. 

Điều gì làm nên thành công của bia Asahi? 

Để làm sáng tỏ điều này, hãy điểm qua sản phẩm Asahi Super Dry – dòng bia chủ lực của Nhà máy bia Asahi để có cái nhìn mang tính đặc trưng nhất. Được coi là biểu tượng cho sự xuất sắc trong sản xuất bia của Nhật Bản, làm say mê những người yêu bia trên toàn thế giới bằng những tính năng đặc biệt và hương vị tuyệt vời, sản phẩm bia Asahi Super Dry thật sự là điều khác biệt mà chỉ riêng công ty Asahi sở hữu. 

1. Hương vị sảng khoái trong từng ngụm bia 

Trọng tâm của Asahi Super Dry là hương vị sảng khoái đặc trưng của nó, đây là kết quả của quy trình sản xuất bia cải tiến được nhà máy bia Asahi áp dụng. Không giống như các loại bia truyền thống của Nhật Bản có xu hướng ngọt ngào và đậm đà hơn, bia Asahi Super Dry tạo nên sự khác biệt với hương vị khô ráo và nhẹ nhàng hơn, giúp nó đặc biệt phù hợp để làm dịu cơn khát và thỏa mãn cơn thèm đồ uống có cồn của bạn. 

Bia Asahi Super Dry có đặc điểm là có hương vị tươi mát và vị ngọt của nó không kéo dài. Bia trải qua một quy trình sản xuất bia độc đáo được thiết kế để đạt được kết thúc khô để mang lại cho vòm miệng cảm giác sảng khoái và tiếp thêm sinh lực với mỗi ngụm bia. Asahi Super Dry tạo ra sự cân bằng hoàn hảo giữa vị đắng và vị ngọt, tạo nên hương vị hài hòa, gần như phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người. Vị đắng của bia, được tạo ra từ những hoa bia được lựa chọn cẩn thận để mang lại sự sảng khoái với vị ngọt tinh tế, mang lại trải nghiệm hương vị trọn vẹn và thỏa mãn. Bia có hương vị tinh tế của ngũ cốc và mạch nha, được bổ sung bởi hương cam quýt và hương hoa. Những sắc thái tinh tế này tạo thêm chiều sâu và độ phức tạp cho hương vị, giúp bạn cảm nhận hương vị của bia một cách rõ ràng nhưng không quá khó chịu. 

2. Phương pháp pha Karakuchi 

Trọng tâm của việc tạo ra Asahi Super Dry là phương pháp sản xuất bia “karakuchi” (cực khô), một kỹ thuật độc quyền được phát triển bởi Asahi Breweries. Phương pháp này liên quan đến việc lên men bia trong thời gian dài hơn và sử dụng một loại men cụ thể để đạt được thành phẩm khô hơn và giảm độ ngọt. Kết quả là một loại bia tươi mát, cân bằng và không có bất kỳ dư vị dư thừa nào. Phương pháp sản xuất bia Karakuchi được nhà máy bia Asahi phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các loại bia nhẹ và dịu hơn. Vào những năm 1980, nhu cầu về các loại bia có hương vị khô hơn ngày càng tăng, điều này đã thúc đẩy Asahi Breweries phải đổi mới và tạo ra loại bia có thể đáp ứng khẩu vị đang thay đổi này. 

Phương pháp sản xuất bia Karakuchi được thực hiện với độ chính xác và sự tỉ mỉ đến từng chi tiết ở mọi giai đoạn của quy trình sản xuất bia. Từ việc lựa chọn những nguyên liệu tốt nhất đến giám sát nhiệt độ và thời gian lên men, nhà máy bia Asahi sử dụng tay nghề thủ công tỉ mỉ để đảm bảo rằng mỗi mẻ bia Asahi Super Dry đều đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng và tính ổn định. Với hương vị cân bằng tuyệt đối giữa vị khô và vị đắng, Asahi Super Dry đã làm say đắm những người đam mê bia trên khắp thế giới, nhận được sự hoan nghênh và công nhận rộng rãi về chất lượng vượt trội của nó. 

3. Thành phần chất lượng cho sản phẩm hoàn hảo 

Nhà máy bia Asahi không tiếc chi phí khi tìm nguồn cung ứng nguyên liệu tốt nhất cho Asahi Super Dry. Bia được chế biến bằng cách sử dụng lúa mạch, hoa bia, men và nước được lựa chọn cẩn thận, mỗi loại góp phần tạo nên chất lượng và hương vị đặc biệt cho sản phẩm. Sự chú ý tỉ mỉ đến việc lựa chọn thành phần đảm bảo tính nhất quán và xuất sắc trong mỗi lô Asahi Super Dry được sản xuất. Asahi chỉ chọn loại lúa mạch mạch nha chất lượng cao nhất để sử dụng trong Asahi Super Dry. Lúa mạch đóng vai trò là nguồn cung cấp đường lên men chính trong sản xuất bia, góp phần tạo nên hương vị và đặc tính tổng thể của bia. Ngoài ra, hoa bia đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra vị đắng, mùi thơm và hương vị khác biệt cho bia. Asahi Super Dry sử dụng các giống hoa bia được lựa chọn cẩn thận để đạt được vị đắng cân bằng và giữ trọn đặc tính tinh tế của hoa bia. Hoa bia được sử dụng trong quá trình sản xuất bia trải qua các biện pháp kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo tính nhất quán và chiết xuất hương vị tối ưu, tạo ra loại bia có hương vị tinh tế hơn. 

Nấm men có tác dụng chính trong chuyển hóa đường thành rượu và carbon dioxide trong quá trình lên men, do đó ảnh hưởng nhất định đến hương vị, mùi thơm và cảm giác vừa miệng khi thưởng thức bia. Nhà máy bia Asahi sử dụng một loại men cụ thể để sản xuất Asahi Super Dry, được chọn nhờ khả năng lên men đường hiệu quả và tạo ra thành phẩm sạch, sảng khoái. Loại men cao cấp này góp phần tạo nên đặc tính riêng biệt cũng như không chỉ uống được mà còn uống ngon của bia. 

Nước là thành phần quan trọng trong sản xuất bia, chiếm phần lớn trong thành phẩm. Nhà máy lấy nguồn nước sản xuất bia từ nguồn nước nguyên chất của ​​các suối và tầng ngậm nước tự nhiên, đảm bảo độ tinh khiết và phù hợp cho sản xuất bia. Chất lượng nước được sử dụng để sản xuất bia ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và chất lượng tổng thể của bia thành phẩm. Như cam kết của Asahi, việc sử dụng nguồn nước chất lượng giúp tạo nên hương vị và độ đặc đặc biệt của Asahi Super Dry. 

Trong suốt quá trình sản xuất bia, nhà máy cũng duy trì các biện pháp kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo tính toàn vẹn của các thành phần và tính nhất quán trong mùi vị của bia. Từ tìm nguồn nguyên liệu thô đến sản xuất bia, lên men và đóng gói, mọi bước đều được giám sát và quản lý cẩn thận để duy trì các tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng làm nên thương hiệu của Asahi. Sự chú ý tỉ mỉ đến từng chi tiết này đảm bảo rằng Asahi Super Dry luôn mang đến trải nghiệm uống bia thật sự cao cấp và ấn tượng của mỗi sản phẩm. 

4. Chú trọng đến thiết kế bao bì   

Asahi Super Dry có thể được người tiêu dùng nhận ra ngay lập tức nhờ bao bì đẹp mắt và hiện đại, nổi bật với một chiếc lon màu bạc được trang trí bằng logo mặt trời màu đỏ. Thiết kế tối giản không chỉ cho thấy chất lượng cao cấp của bia mà còn giúp lon bia trông thu hút hơn khi được trưng bày trên kệ. Đó là lí do mà mẫu mã, bao bì lon bia Asahi cho đến nay, trải qua hơn 1 thế kỷ phát triển vẫn không thay đổi quá nhiều. 

5. Bia ít calo là điểm nhấn chinh phục khách hàng 

Ngoài hương vị đặc biệt, Asahi Super Dry còn được những người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe ưa chuộng vì hàm lượng calo và carbohydrate tương đối thấp so với các loại đồ uống có cồn khác. Với ít calo hơn nhiều loại bia khác trên thị trường, bia Asahi Super Dry mang đến cảm giác thoải mái khi sử dụng mà không ảnh hưởng quá nhiều đến cân nặng, kể cả là những người đang trong giai đoạn ăn kiêng. Với khoảng 140 calo mỗi khẩu phần 12 ounce, bia Asahi mang đến một lựa chọn thay thế nhẹ nhàng hơn cho những người tiêu dùng quan tâm đến lượng calo họ nạp vào cơ thể.  

Mặc dù có hàm lượng calo và carbohydrate thấp hơn, Asahi Super Dry vẫn duy trì được hương vị vừa vặn, đặc trưng bởi sự khoan khoái trong khoang miệng với mỗi ngụm bia. Rất nhiều các đối tượng người tiêu dùng lựa chọn bia Asahi cho một lối sống năng động. Cho dù thưởng thức bia sau khi tập luyện, trong các hoạt động ngoài trời hay như một phần của chế độ ăn uống cân bằng, Asahi Super Dry vẫn đáp ứng được yêu cầu giải khát, thư giãn mà lại không ảnh hưởng quá nhiều đến cân nặng. Nói vậy không có nghĩa là bạn có thể dùng bia thỏa thích và không có điểm dừng. Để đảm bảo duy trì cân nặng và có sức khoẻ tốt, hãy dùng đồ uống có cồn ở mức vừa phải. 

6. Có thể kết hợp bia Asahi với nhiều món ăn khác nhau 

Bia Asahi Super Dry rất phù hợp với các món ăn truyền thống của Nhật Bản như sushi, sashimi, tempura và yakitori. Hương vị sảng khoái và tươi mát của bia có vai trò như một chất tẩy rửa khoang miệng sau mỗi lần thưởng thức đồ ăn, nhờ vậy giúp tăng hương vị của hải sản tinh tế, tempura giòn và thịt nướng thơm ngon nhưng nhiều dầu mỡ. Độ đậm và sủi bọt của bia Asahi Super Dry giúp nó trở thành sự lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với các món ăn cay như đồ ăn Thái Lan, Ấn Độ và Mexico. Tính chất sảng khoái của bia giúp làm mát và cân bằng độ nóng của các món ăn cay, nên bạn có thể sử dụng kèm với các món cà ri, tacos và các món xào cay, bánh mì kẹp thịt, sườn, thịt gà xiên hay rau nướng. 

Bên cạnh đó, sự nhẹ nhàng của Asahi Super Dry khiến nó trở thành sự kết hợp lý tưởng cho các món salad nhẹ, món khai vị và đồ ăn nhẹ. Cho dù thưởng thức món salad sảng khoái với dầu giấm cam quýt, món bruschetta hay đĩa crudité, thì vị sủi bọt và hương vị tinh tế của bia sẽ bổ sung cho nhiều món khai vị và món ăn nhẹ. Hay thậm chí với các món tráng miệng như phô mai và bánh charcuterie thơm ngon, béo ngậy, brie kem, phô mai dê thơm hay prosciutto mặn, độ giòn của bia sẽ làm tăng hương vị của phô mai và làm sạch vòm miệng giữa các miếng cắn. 

Đó cũng là lí do mà bia Asahi rất được ưa chuộng ở thị trường quốc tế. Gần như tất cả các món ăn của các quốc gia đều dễ dàng kết hợp với bia, đặc biệt là bia Asahi Super Dry, một sản phẩm thật sự cải tiến và mới mẻ từ chất lượng đến hương vị. 

7. Phổ biến ở các quốc gia trên khắp thế giới 

Sự phổ biến của Asahi Super Dry vượt ra khỏi biên giới Nhật Bản để chinh phục khách hàng quốc tế, loại bia này hiện được phân phối rộng rãi ở nhiều quốc gia trên thế giới. Sự phổ biến và được công nhận trên toàn cầu đã giúp nó trở thành lựa chọn phù hợp cho những người tiêu dùng đang tìm kiếm hương vị sản xuất bia xuất sắc của Nhật Bản, bất kể họ ở đâu. 

Nhà máy bia Asahi – Thiết lập tiêu chuẩn cho sự xuất sắc trong sản xuất đồ uống 

Ngoài các tính năng của Asahi Super Dry, bản thân Asahi Breweries còn thể hiện cam kết về sự xuất sắc, đổi mới và tính bền vững xuyên suốt mọi khía cạnh hoạt động của mình 

• Di sản truyền thống: Với lịch sử hơn một thế kỷ, nhà máy bia Asahi mang đậm dấu ấn truyền thống sản xuất bia phong phú của Nhật Bản. Nó tiếp tục tôn vinh di sản của mình đồng thời đón nhận sự đổi mới để luôn dẫn đầu trong ngành công nghiệp bia không ngừng phát triển. 
• Đổi mới và cải tiến liên tục công nghệ sản xuất: Bia Asahi nỗ lực vượt qua ranh giới sản xuất bia thông qua việc đổi mới liên tục và đầu tư vào nghiên cứu, phát triển công nghệ, nguyên liệu của sản phẩm. Cho dù thử nghiệm các kỹ thuật sản xuất bia mới, khám phá hương vị cải tiến hay nâng cao quy trình sản xuất, công ty vẫn kiên định theo đuổi sự xuất sắc để đảm bảo sản phẩm tiếp cận đến khách hàng là sản phẩm chất lượng nhất. 
• Đảm bảo chất lượng: Chất lượng là điều tối quan trọng tại nhà máy bia Asahi, với các biện pháp kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt được thực hiện ở mọi giai đoạn của quy trình sản xuất bia. Từ tìm nguồn cung ứng nguyên liệu thô đến sản xuất bia, đóng gói và phân phối, công ty duy trì các tiêu chuẩn nghiêm ngặt để đảm bảo rằng mọi sản phẩm mang tên thương hiệu đều đáp ứng được mức chất lượng và tính nhất quán cao nhất. 
• Trách nhiệm với môi trường: Thương hiệu bia Asahi cam kết phát triển bền vững trong việc sản xuất và nhận thức sâu sắc những tác động của ngành công nghiệp đồ uống đến hành tinh này. Công ty đầu tư vào các hoạt động sản xuất thân thiện với môi trường, như bảo tồn nước, sử dụng năng lượng hiệu quả và giảm chất thải, để giảm thiểu lượng khí thải carbon và góp phần vào một tương lai bền vững hơn. 

Các sản phẩm của thương hiệu bia Asahi với hương vị tươi mát, sảng khoái kết hợp với quy trình sản xuất bia sáng tạo và sức hấp dẫn toàn cầu, là hình ảnh thu nhỏ của sự xuất sắc trong sản xuất bia của Nhật Bản. Kết hợp với cam kết của Asahi Breweries về chất lượng, sự đổi mới và tính bền vững, nó tiếp tục làm hài lòng người tiêu dùng trên toàn thế giới và đặt ra tiêu chuẩn cho một loại bia cao cấp.